Karate klub «Jastreb» iz Jastrebarskog, započeo je sa radom 20. rujna 1999.g., i to kao sekcija Karate kluba «Centar» iz Karlovca, pod nazivom Karate klub «Centar 1», a pokrenut je u mjestu Sveta Jana, općina Jastrebarsko.
Karate klub pokrenut je na inicijativu Ivana Hodaka, a uz pomoć glavnog trenera Karate kluba «Centar» iz Karlovca, gosp. Davorina Ivankovića.
U svojim začecima u klubu je treniralo oko 20-tak članova i to u vrlo neprimjerenim uvjetima (DVD Sv. Jana).
Sekcija odlukom osnivačke skupštine, dana 10.11.1999.g. prelazi u samostalni Karate klub «Centar 1», sa sjedištem u Ivančićima 108, Sv. Jana. Klub početkom 2000.g. sa svojim djelovanjem počinje i u gradu Jastrebarsko u Domu HV, a iste godine postaje punopravnim članom Športske zajednice grada Jastrebarsko.
U rujnu mjesecu 2000.g. odlukom skupštine mijenja se naziv kluba, u Karate klub «Jastreb», a za predsjednika kluba izabran je gosp. Ivan Hodak, dok je za glavnog trenera, prijatelja kluba i savjetnika angažiran gosp. Zdenko Protuđer, istaknuti bivši karate športaš, i funkcionar u Karate klubu «Croatia», iz Zagreba.
Velikim trudom i zalaganjem predsjednika kluba, Karate klub unaprijedio je svoj rad, dobio termine u športskoj dvorani O.Š. «Ljubo Babić» u Jastrebarsko, te samim time dobio na masovnosti i športskim uspjesima.
Godine 2001. Karate klub postaje pridruženi član HKS-a.
Glavnim trenerom 2002.g. postaje gosp. Ivan Hodak, koji je uspješno završio usavršavanje za obavljanje stručnih poslova u športu za trenera karatea.
Inicijativama predsjednika kluba, Karate klub «Jastreb», osim održavanja redovitih treninga i takmičenja, organizirao je niz edukativnih izleta za svoje članove, te uspješnih tribina «Športom protiv droge», ljetovanja (karate kamp za svoje članove), te uz dobru suradnju s specijalnom i interventnom policijom razne nastupe u borilačkim vještinama i prezentaciji karate i dr.
Športska zajednica grada Jastrebarsko, sve više prati i uočava dobar rad s najmlađim uzrastima u klubu, te tako sve više aktivnije uključuje naš klub u rad Športske zajednice grada. Za takav rad i postignute rezultate u karateu, Stjepan Kupres za 2000.g. i Ivana Hodak za 2001.g., dobivaju nagradu «perspektivnih športaša grada Jastrebarsko».

Najstariji članovi: Zadnji red slijeva; Dario Gvozdanović, Stjepan Kupres i Domagoj Hodak. Prvi red s lijeva: Antonijo Budinšćak i Ivana Hodak

Početkom 2004.g. novim predsjednikom izabrana je gospođa. Bruna Hodak, sjedište Kluba mijenja se na adresu; Kolodvorska ul.77a, Jastrebarsko.
Trenutno Karate klub «Jastreb» broji oko 60 članova i to predškolskog i školskog uzrasta, redovite treninge održava u O.Š. «Ljubo Babić» u Jastrebarskom, ponedjeljkom od 20,00 do 21,30 sati, srijedom i petkom od 19,00 do 20,30 sati.
Karate klub «Jastreb», punopravan je član Županijskog karate saveza, kao i punopravan član Hrvatskog karate saveza.